選ばれる理由がある現地定塩銀鮭。
Patagoniaから日本へ。変わらない品質と、確かな供給。
チリのアタカマ岩塩で仕上げることで、まろやかで深みのある味わいを実現しました。
01
The Mar Company
SEA THE FUTURE
海とともに、未来を創る。
“「Mar」はスペイン語で海。私たちは、海の恵みを大切にし、安定した品質・安定供給・完全トレーサビリティをお約束します。”
私たちについて
The Mar Companyはチリに検品体制を整え、生産立ち合い・出荷前検品・トレーサビリティの徹底により、日本向け製品の品質を一貫して安定させています。現場で得た確かな品質管理と一次情報で、日本の大手商社・水産会社（お客さま）の販売を支えます。安心して売っていただける状態を整え、長期的で安定したお取引をともに実現します。
バイヤーが安心して選べ、誇りを持って販売できる商品をお届けします
02
Patagoniaが育てる、健やかな銀鮭
南チリ・パタゴニアの冷たく澄んだフィヨルド。フンボルト海流が清らかな水を運び、銀鮭は自然のリズムの中で、健やかに、しなやかに育ちます。
自然が育てた強い銀鮭は、安定供給と高い品質の証です。
清らかな海水
冷たいフンボルト海流がもたらす豊かな海。
自然の生息環境
パタゴニア南部の手つかずのフィヨルド。
持続可能な生産
責任ある養殖と完全なトレーサビリティ。
清らかで冷たいパタゴニアの海で育まれた、純粋さが品質を決める銀鮭。
03
おいしさを閉じ込め、価値を届ける
南チリで育った銀鮭を、現地で加工し、鮮度を逃さず急速凍結。おいしさと品質をそのまま日本へお届けします。
自然の色と食感を保つため、現地で加工・急速凍結。
現地一貫生産
養殖から加工、急速凍結まで一貫管理。
鮮度保持
水揚げ直後に仕上げ、品質を安定
安定供給
通年で均一なロットを確保。
扱いやすさ
均一な塩分、歩留まりの良いフィレ
包装
包装
しっかり包み、確実に届ける。資材と緩衝で、品質を守る。
フィレ
フィレ
丁寧な選別で、安定した品質を。
カット
カット
美しい身色、まろやかで深みのある味わい。
バイヤーが安心して選べる、売れる商品です。